Atelier Œnologie Le Pouliguen, La Baule, Guérande, Pornichet…
Rendre accessible l’univers du vin à travers le partage de l’analyse sensorielle, la découverte des régions viticoles, les techniques de vinification, les cépages… voilà ce que le Plaisir Dit Vin vous propose.
Le Vin, par définition, est le produit de bouche qui reflète le mieux l’esprit d’échange, de partage et de convivialité.
Traduire un ressenti, disserter sur le vin avec des mots adaptés et communs n’est pas toujours évident.
Le Plaisir Dit Vin, vous propose des Ateliers Œnologiques toute l’année pour :
- Les Cépages : profils et typicités des cépages. Leurs expressions en rapport avec les terroirs, où sont-ils cultivés ?…
- Les techniques de Vinification. Comment fabrique-t-on du Vin blanc, rosé, rouge ?
- L’analyse sensorielle (Olfactive, Buccale, Visuelle). Percevoir les substances organoleptiques du Vin et interpréter en mettant des mots sur un ressenti.
- Découvrir les Régions Viticoles de France. Les différences, les encépagements, les appellations… Des ateliers pour explorer les Vins du monde.
- L’initiation des Accords Mets & Vins
A quel endroit se déroulent les Ateliers Œnologiques ?
A la Cave au Pouliguen, mais nous organisons également des Ateliers chez vous ou pour les sociétés au sein de l’entreprise.
Quelle organisation ?
Pour plus de convivialité et d’efficacité, un groupe de 6 à 10 personnes est constitué, pour que le thème de l’Atelier soit à la fois divertissant et pédagogique.
Le Plaisir Dit Vin fournit les verres de dégustation, carafe et support didactique.
Le Mode économique…
